【レシピ】ブナピー嵩増しのカレーピラフ【ヘルシー】

【使用する材料(2人前)】
・白米      茶碗1杯
・ブナピー    1袋
・ピーマン    2個
・玉ネギ     1/2個
・豚ミンチ    約150g

・カレーパウダー 大1
・コンソメ    大1/2
・ガーリック   少々
・その他味付け  塩コショウ
         ケチャップ
         ウスターソース
ブナピー嵩増しカレーピラフ (4).JPG



【ブナピーとは??】

ブナピー嵩増しカレーピラフ (3).JPG
引用マーク始め1.pngブナピーは、日本のホクト株式会社が開発した白いブナシメジ(通称:ホワイトぶなしめじ)の商品名であり、登録商標。
品種の和名はホクト1ゴウキン(ホクト白1号菌)。
外国語表記としては "Bunapi"、"Bunapi-shimeji"、"Bunapie" などが見られる。引用マーク終わり.png


【つくりかた】

ブナピー嵩増しカレーピラフ (5).JPG
1.ブナピーを粗みじん切りにします。


ブナピー嵩増しカレーピラフ (6).JPG
2.同じく玉ネギをみじん切りにして、ブナピー、ピーマン、豚ひき肉を一緒に炒め合わせます。
    塩コショウとコンソメスープを入れてさらに炒めます。


3.全体に火が通って、しんなりしたら、カレーパウダー、ケチャップ、ウスターソース、ガーリックを入れて香ばしく炒めます。    


ブナピー嵩増しカレーピラフ (8).JPG
4.ご飯を入れてまんべんなく味が回ったらできあがり。

【できあがり】

ブナピー嵩増しカレーピラフ (10).jpg
カレーパウダーが香り立つ、緑鮮やかな食欲そそる一品の出来上がりです。
「ブナピー」は、味や食感は本しめじにそっくりですが色が白いのでカレー味でもケチャップ味でもその色に染まってくれる優秀な嵩増し素材ですね。
ただし、ブナピーの水分のせいか、仕上がりは「お米パラパラ系のピラフ」ではなく、「全体的にシットリ系のピラフ」という食感でしょうか。
一方で、肝心のお味のほうは、カレーという個性的な味付けのヘルプもあるのでしょうけど、米や他の食材と違和感なく混じって美味しく頂けました。

食物繊維ビタミンミネラル豊富なキノコちゃん「ブナピー」で、栄養価も美嵩増しできる「ブナピーカレーピラフ」のレシピでした。



白米との嵩増しコラボ食材・・・・・・
今回はきのこ系の「ブナピー」に登場して頂きました。

スリムちゃんブログでは、これまで「白米とこんにゃくの嵩増しレシピ」をUPしております。
私個人の好みではありますが、「こんにゃく」は「白米の嵩増し食材」としてとても相性が良く、ヘルシーレシピの強力な助っ人となってくれると思います。
ぜひ、おた飯・・・あいや、お試ししてみてチョ。
           ↓

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