ヘルシー広島焼10号【実況編】蒸し焼きでパワーアップ

ジュウジュウ~スリムちゃんブログが焼きまくる「ヘルシー広島焼」シリーズ。 今回は、節目となる「10号」の実況です。生地は「全粒粉小麦粉」と「大豆粉パウダー」同量の割合でミックスしています。 かつお節を振りかけた後、広島焼でよく使用される「とろろ昆布」の代わりに、秘密兵器「昆布パウダー」を使用しました。 キャベツ、もやし、天かす、青ネギ・・・・・・塩コショウ、ガーリックパウダーで味を整え…

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ヘルシー広島焼9号【実況編】全粒粉小麦粉入りの生地

ジュウジュウ~ スリムちゃんブログが焼きまくる「ヘルシー広島焼」シリーズ。 前回「8号」は、ふつうの中華麺に「エノキタケ」を混ぜ混ぜしたヘルシーハイブリッド焼きそばでした!糖質メインの中華麺にキノコ類をミックスすることにより、食物繊維多めの炭水化物をゲット&イートでございました。 さあ!今回「9号」では、ソバは前回8号の「エノキタケ入り麺」を引き継ぎながら、生地はいつもの大豆粉をメインに何…

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ヘルシー広島焼8号【2】エノキ嵩増しソバ入り(後半)

●中華麺1袋にエノキタケ1束の嵩増しソバエノキ!がんばれ!  榎木! ボンバイエ! 麺類との嵩増しにおいては、栄養ヘルシーアップきのこ類として安定の実力を持つエノキタケ。スリムちゃんブログでも、これまで色んな「嵩増し麺料理メニュー」として大活躍してくれました。 まずは、料理研究家の柳澤英子先生のレシピ「かさまし焼きそば弁当」が「デビュー戦」でありました! ●嵩増し焼きそば弁当「柳澤英子さ…

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ヘルシー広島焼8号【1】エノキ嵩増しソバ入り(前半)

ヘルシー!メルシー! 広島焼シリーズ・・・・ジュウジュウと焼き重ねて「第8号」ですぞ! 今回のテーマは、「焼きそばアレンジ」 ふつうの中華麺一袋分+エノキタケ1束を混ぜ混ぜ(2人前)エノキタケ入りのヘルシーハイブリッド焼きそばや! 大豆粉と粉チーズのみで構成された「皮」冷えたホットプレートに「皮」を置いた後に暖めを始めると、破れにくいのです。 かつお節~キャベツ~ネギ・・・・・ …

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ヘルシー広島焼7号【2】久しぶりに食ってみました

ヘルシー広島焼7号【1】久しぶりに焼いてみました の、続きです。 生地は大豆粉&粉チーズのみ。繋ぎの小麦粉を使用していないので、生地が破れやすいデリケートなヘルシー広島焼7号なのか?いよいよひっくり返しだ!!! あ~らよっと! ふぅうううううう~~何とか破れることもなくひっくり返しました。 しっ・・・・・・かし。。。。。。 またしても生地は焦げ気味でありやんす。大豆粉はやっぱり焦げやす…

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