【レシピ】★酵素玄米(もちもち寝かせ玄米)★①作り方

★酵素玄米★(もちもち寝かせ玄米) 今回のレシピは、玄米を美味しく栄養UPする「酵素玄米(もちもち寝かせ玄米)」です。ときどきかき混ぜたり保温に数日間要したりと、少し手間のように感じられるかもしれませんが、基本的には「炊飯器1台」で調理できる簡単レシピです。 【使用する材料】●玄米(無農薬)・・・4合 ●小豆・・・大さじ6●塩(海水、海藻)・・・小さじ1/2 【作り方】 1.…

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【レシピ】牡蠣のオイル漬け【ヘルシー】②アレンジ編

さ。という訳で、今回は牡蠣のオイル漬けを使ったメニューをご紹介させて頂きます。 ●牡蠣のオイル漬け&全粒粉パン軽くトーストしたパンに、牡蠣を乗せて一口頬張るたるや、全粒粉の香ばしい風味とカリっとした食感と共に、重厚肉厚な牡蠣の旨味が一気にやってまいります。「う、美味いっ!」牡蠣のエキスと一体化したオリーブオイルをパンに”ちょちょちょ”とディップして味わうもまた嬉し。ヘルシー&メルシー&オイ…

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【レシピ】牡蠣のオイル漬け【ヘルシー】①レシピ編

疲労回復や糖をエネルギーに変えてくれるビタミンB群(B1・B2・B12)、生命維持に必要なミネラル(亜鉛・鉄など)、たんぱく質(アミノ酸、タウリン、グリコーゲン)などの栄養を豊富に含んでおり、それゆえに「海のミルク」とも呼ばれている「牡蠣」 【画像出典;スリム鳴造蔵書「栄養の基本と食事の教科書(監修;吉岡有紀子)」より転載】・・・・・今回のレシピは、栄養&美味がたっぷり楽しめる「牡蠣のオイル漬…

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【レシピ】★ネバトロ薬味だれ★【食物繊維の宝庫】

★ネバトロ薬味だれ★ 今回は、水溶性食物繊維豊富な食材を使った、万能&有能な「ネバトロ薬味だれ」のレシピ大公開でございます。冷奴にかけて良し、また、とろろや納豆とのコンビで腸内細菌さまにしっかりお届けして、私もアナタもヘルシーエブリデイに! 刻んで混ぜ混ぜするだけの、簡単シンプルなレシピなので、あなた様もどなた様もこなた様もトライ&クック&イートしてみてください。 【使用する材料】・み…

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【レシピ】★スリムちゃん味噌玉★【スーパー常備発酵メンバー】

★スリムちゃん味噌玉★ 今回は、お気軽な自家製「味噌玉」のレシピを手前味噌ながらご紹介させていただきます。味噌が付くこともなく簡単シンプルなレシピなので、何方様も此方様もトライ&クック&イートしてみてください。 【使用する材料】(16玉、使用分です。)・かつおだし 10g・味噌    200g ●「かつおだし」について●ワカメスープで有名な理研ビタミン社の「素材力(そざいりょく)だし」をチ…

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