★調味料列伝2021★③松田のマヨネーズ(辛口)

当シリーズ「★調味料列伝2021★」では、普段ほとんど意識していないし、摂取量も1食あたりでも僅かかもしれないが毎日必ず摂取しており、それゆえに長期的には累積的に栄養や健康に大きな影響を及ぼすであろう「調味料」にスポットライトを充てています。 自炊で使っていきたい「なるべく添加物が少なく原材料そのもので、美味しい調味料」について特集していきたいと思っています。第3回は「マヨネーズ」登場するのは…

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★調味料列伝2021★②コクとかおり(山吹味噌)

当シリーズ「★調味料列伝2021★」では、普段ほとんど意識していないし、摂取量も1食あたりでも僅かかもしれないが毎日必ず摂取しており、それゆえに長期的には累積的に栄養や健康に大きな影響を及ぼすであろう「調味料」にスポットライトを充てています。 自炊で使っていきたい「なるべく添加物が少なく原材料そのもので、美味しい調味料」について特集していきたいと思っています。 第2回は「味噌」 登場するの…

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★調味料列伝2021★①海人の藻塩(あまびとのもしお)

拙ブログ 【2020】おすすめヘルシー動画➎勝間和代先生のYouTubeチャンネル において、勝間先生は「長期的かつ健康的なダイエット」とは、つまり「これからずっと人生を通じて健康であることを目指す」と、ずばり直球で本質を語られていました。まもなく還暦となる私としましても、今後の人生をできるだけ健康に過ごすために、日々の食生活においてなるべくバランス良く栄養を確保するようにメニュー選びをしていき…

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ラカントSで親子丼作ったど!!

食事で摂取する炭水化物は ①糖質(消化吸収されるもの) ②食物繊維(消化吸収されないもの)で構成されています。 ①の「糖質」は体に吸収されると、すぐに脳や体を動かすエネルギーになります。 一方で、摂取し過ぎて筋肉や脳を動かすエネルギーにならなかった「余った糖質」は 全身の脂肪細胞に蓄えられます。 「肥満」とは、余った糖を蓄えた全身の脂肪細胞が膨らんだ状態との事。。。。。 糖…

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