【予告】食事を全公開シリーズ!!【春よ来い2021】

本日は令和3年1月31日。もう1月終わりですか。。。。そう言えば、小学生の時、3学期が始まる始業式で校長先生がこんな事をご教示されていました。 「1月は往く、2月は逃げる、3月は去る。3学期は短くあっという間に過ぎてしまいます」・・と。 3学期のみならず人生もあっと言う間に過ぎるんだなぁと感じる、加齢なる今日この頃。疫病流行により社会的にも季節の色彩が乏しかったこの1年は、とりわけ時の流…

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★★【ぬか床チャレンジャー】★★⑥けんかをやめて

「ぬかチューブ」vs「スリム家ぬか床」・・・・ きゅうりぬか漬けの食べ比べが和気あいあいとした楽しい雰囲気で行われた、その直後!!・・・・ 「ちょっと待った!次は拙者のぬか床で、ぜひ漬けてみていただきたい!」 ・・・と、「スリムちゃんキッチン道場」に現れた新たな「チューブ状のヤツ」!!!!その名も・・・・・ ぬか漬けの素 ぬか漬けの素「酢利夢どの!さきほどのぬか漬け仕合見事…

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【2021】おせち・お雑煮【令和3年元旦】

●お煮しめレンコン、金時人参、インゲン豆、ゴボウ、里芋、こんにゃく、昆布、椎茸●ミニお重 数の子、菊花かぶ、自家製芋きんとん(りんごとレーズン入り)、自家製黒豆 ●練り物2種自家製伊達巻、かまぼこ ●揚げ物2種鶏南蛮、エビフライ、広島レモン ●肉料理ローストビーフ、フリルレタス ●穴子寿司 ●お雑煮(すまし汁仕立)焼き餅、里芋、干支なると(丑)、牡蠣、セリ、ゆずの…

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年越しは「十割そば」じゃワイね!【令和2年;大晦日】

年越しは「十割そば」じゃワイね!【2020年スリム家の年越し;ねぎ、エビフライ、牛肉、きつね、なると、が、一堂に会したデラックスな十割そばです。】 「十割そば」とは、小麦粉などのつなぎ粉を使わない100%そば粉の生蕎麦です。【画像出典;日穀製粉株式会社HP「十割そば」より抜粋引用させて頂きました】 「そば」をチョイスするときは、原材料名記載欄の1番目が「そば粉」であることを確認します…

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【2020】スリム家のクリスマス【ヘルシー?】

●マッシュルームのスープブラウンマッシュルームと玉ねぎを、ぶんぶんチョッパーでみじん切りにしてバターで炒めた、豆乳入りのコンソメスープです。 (ぶんぶんチョッパーなる調理器具については、コチラ→【レシピ】★ネバトロ薬味だれ★【食物繊維の宝庫】 を、ご参照してみてちょんまげ。) ビタミンB群、カリウム、食物繊維をたっぷり身にまとったキノコと、血流改善に効果があると言われている玉ねぎがコラボした…

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