ブログ主こと食い尽くしジジイが東京に降臨！
目の前に現れたメニューをとことん食い尽くしてまいる番外編でございます。
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🔲中野ブロードウエイ
東京都中野区中野5丁目52‐15
【JR中央線・総武線、東京メトロ東西線 中野駅北口 から約250m】
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オタクやサブカルの聖地として世界中から注目を集めるようになって久しい中野ブロードウエイですが、実際に探索してみると、食品・服飾・雑貨・宝飾品販売店、時計店、食堂、理美容室、町医者、書店、占い業そして住居部分といった、言わば商店街がそのままビルに入ったような多種多様な業態店舗や住人が混在している複合ショッピングセンターといった趣きです。
今日の来訪目的は、観光客気分のサブカル店舗のひやかしではありません。
午前10時頃・・・・・・
地下1階の食料品店舗街は、既に多くの買い物客で賑わっています。
日本語、英語、中国語？、その他の言語が飛び交い、各店舗には長い行列が・・・・・
「何でこんな午前中から多くの買い物客が？」と思ったのもほんの数秒、すぐに解答が見つかりました。
多くの買い物客、その多くは、中野駅周辺の無数の飲食店経営者が仕入れの買い出しに来ているのだろうと。
野菜や青果が新鮮で安いので、我らがスリムちゃんブログも自分用に買い出しに来たのでした。
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🔲野方青果 中野ブロードウェイ店
ブロードウェイ地下の八百屋さん。 トマト、きゅうり、じゃがいも、人参といった野菜から、季節の果物まで取り扱っています。 野方青果では、月曜日“サラダ系野菜”、火曜日“じゃがいも・玉ねぎ”の特売といったように、日替わりでご家庭の献立をバックアップしています。 その他、緊急特売日もご用意していすのでお見逃しなく。  【出典；中野ブロードウエイHP 野方青果 より、抜粋引用させていただきました】 |
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野方野菜で北海道産フルーツミニトマトや大阪産水なす、その他安くて新鮮な野菜を買い求めました。
そして家に持ち帰り、それら野菜を以下の通り美味しく頂いたのです。
【中野ブロードウェイ「野方青果」で買い求めた野菜が登場するメニュー】 ↓ ●ぬか漬け（きゅうり）と 北海道産フルーツミニトマト  ●ゴルゴンゾーラチーズと 大阪泉州水なす  【出典； 酢利夢ちゃん「宅メシ屋2025」【7】秋なんてないさ？秋なんて嘘さ！ (2025.10.15)より】 ・ |
た・だ・し。。。。で、ある。
実は・・・・
これら新鮮野菜を使った料理なんですけど・・・
🔲水なす刺しゴルゴンゾーラ添えお肉に行く前にまずは野菜をいただきます！１年ぶりの待ちに待った来店にてござります。あんまり嬉しすぎてすっかり写真撮影を失念しており乾杯のお酒（レモンシャーベットサワー）と水なすも半分以上いただいた状態の撮影になってしまいました。😞
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そうなんです。
野方青果で買った「大阪泉州水なす」を使った料理は、「塩ホルモンさとう」のオリジナル・サイドメニューの真似をしたんです。
🔲塩ホルモンさとう
東京都中野区中野5丁目55-7
（JR中野駅北口から約300m）
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🔲スパイシー肉詰めパリパリ生ピーマン
ピーマンの片方をひょいと二つ指でつまみ、マウスINN。
パリっと表面を齧るとすぐさま生野菜が内に秘めたる朝露のごときフレッシュな水分が口内で弾け、刹那、スパイシーで濃厚なお肉の旨さが追いかけてくる。
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🔲山芋キムチ
キムチ味をまとった「しゃきしゃき山芋」は、滋養＆栄養にてズイズイと迫ってくる。
山芋とキムチ・・・正に異端ゆえに新鮮な組み合わせ。
新鮮野菜の類は、大将が中野ブロードウエイの野方青果で仕入れたのでしょう。
看板料理は炭火焼である塩ホルモンさとう。
炭火焼き料理店にて肉に重きが置かれることは当然ですが、ややもすると野菜不足の偏りメニューになりがちでしょう。
た・だ・し。。。。で、ある。
塩ホルモンさとうさんは、肉以外の野菜系も、よく練られて創作された絶品メニューが盛りだくさんです。
来店客の皆さんを楽しませるべく、そしてご健勝を応援すべく、多種多様で新鮮素材の料理尽くしにて、ござります。
最早「サイド・メニュー」なんて呼ばせない、肉系も野菜系もキノコ系もすべてが主役メニューと言っても過言ではないでしょう。
そう、再度、再度。。。。。サイド・・・・・・・
🔲中野もつやきそば
上京するたびに「再度」来店する「塩ホルモンさとう」
そして
来店するたびに「再度」注文するシメメニューが「中野もつやきそば」です。
中野のご当地やきそばとして登録して頂きたいほど美味しいことは、書くまでもありません。
【関連記事】ふらり外食【2024】●番外編●●東京食いまくり珍道中●焼き鳥はタレより塩。せんべいも醤油よりも塩（サラダ味）サッポロ一番だって味噌より塩。そして還暦後も「食いまくりが生きがい（salt of life）だぁ！」・・・というわけで、記事を書いても調味料特集として”塩”推しする拙ブログの好みを良く知ってらっしゃる、中野在住健康優良中年（ただしちょいポチャ）1親等の方がお勧めされる店なので、これは楽しみです。早速召し上がってまいりましょう！！・・薄いグラスで頂くビール、見て視てmiteこの透明度。スリムちゃん「ブイーン！ブイーン！ゴクゴク、ぷっ はぁ～、んまい！」薄い飲み口の為せる業か、口当たりが良くて、ビールでもハイボールでも、そのお酒そのものの持つ風味や美味しさがグイグイとストレートに味わえます。・・厚切りの賽の目状にカットされた「タン芯」なるステーキが降臨。もちろん良い塩梅に塩が振りかけられています。も、もお、我慢相成らん・・・頂った抱きまぁ～す。もぐもぐカミカミもちゃもちゃ・・・ん、こりゃたまらん、美味いよウマいよシコシコと心地よい噛み心地なのに、すぐに消化へのプロセスへと進む柔らかさ。え？タンってこんなだっけ？正に「新・食・感ぁ～ん！！」スリムちゃん「いやぁ～どれも美味しいです。大将、そう言えば塩は、どんな塩を使ってらっしゃるのですか？藻塩とか・・・・」大将さん「むふふ。塩はですね、これなんですよ」・・・・と、大将が「●●の藻塩」と書かれた塩のパッケージを見せてくれました。スリムちゃん「な、ナ、名、奈、菜、Na、な、何と、その塩はッ！あははん！！！！！」・・内臓であるホルモンって鮮度が命でしょうから仕入れも大事、そして新鮮さを生かす調理や味付けも大事。さらに、「ビタミンミネラルマグネシウム豊富なホンモノの塩」さらにさらに、手塩にかけて塩をホルモンに振りかける大将の真剣な眼差しと技量。。。。。。ありとあらゆる焼き肉屋を流れ流れて、ホルモンに困っているジプシー民たちよ。美味しい「塩ホルモンさとう」があるではないか。ホルモンにお困りの方は、迷わず暖簾をくぐることを力強くおススメ申し上げまする。・
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ふらり外食【2025】食いまくり
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【番外編】
●ゴールデンウィークのある日●
●食い尽くしジジイ！北九州参上●
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