いらっしゃいませェェェ～！！
「ネット居酒屋；酢利夢ちゃん」
今宵も元気に/陽気に/健気に/呑気に/開店しております。
さあ、皆さん集まって今すぐに！！
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The Beatles - Come Together
【動画出典； The Beatles より、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。】
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🔲ぬか漬け（カブ、ミョウガ）＋納豆昆布
野菜をぬか漬にすると、ビタミンB1含有量が約10倍に増える
ぬか床の「ぬか」にはビタミンB群が多く含まれています。
野菜をぬか漬にすると、「ぬか」の栄養分が吸収され、ビタミン含有量が増えます。
※文部科学省 食品成分データベース
※ビタミンB1含有量は、漬け時間により異なります。～以上、東海漬物HP「ぬか漬けの魅力」より抜粋引用させて頂きました。～
おおう！
ビタミンB１含有量を10倍に増やすという「ぬか漬け」。。
ビタミンB１は糖質を効率よくエネルギー変換してくれるので、糖質が脂肪として蓄積するのを防ぐ効果があるんですよね。
腸内細菌専門家の藤田絋一郎先生がおっしゃる「善玉菌である乳酸菌のぬか漬けは痩せ菌となる」というご解説は、ビタミンB１豊富な食品であることと一致しますね。
またぬか漬けは、腸の粘膜を修復し免疫機能を高めてくれる「酪酸菌」が豊富に含まれています。
酪酸菌（らくさんきん）は、酪酸を産生する細菌をいう。 長寿や免疫との関連、最近では新型コロナとの関連が注目され、*プロバイオティクス及びプレバイオティクスのターゲットとして注目される。 *プロバイオティクス（Probiotics）とは、人体に良い影響を与える微生物（善玉菌）、または、それらを含む製品、食品のこと。 酪酸菌優位な腸内環境はパイエル板での調節性T細胞(Treg)の分化を促進し、全身の免疫機能を調節する。 また健康長寿の老人は酪酸菌が優位であるという報告もある。 また酪酸菌優位な人は新型コロナの重症化しにくいという。 日本では宮入菌と呼ばれる株が有用菌株として著名であり、芽胞を製剤化して整腸剤として用いられている。 【出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 酪酸菌 より抜粋引用させていただきました。】 |
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🔲漬けた野菜がビタミンミネラルをまとってパワーアップ！
🔲腸内環境を整えて免疫力をつけてくれる酪酸菌が豊富！
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ぬか漬けちゃん
あんたスゲーな！！
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🔲エビスビール2種
まず最初に「ぬか漬け」を頂いて、食物繊維ビタミンミネラル酪酸菌を100兆もの腸内細菌の皆さまにお届けしました。
次は、腸内細菌さんと人間さんで乾ぁん杯ぁぁ～いっ！！！
プシプシ！！
プシュ！
お中元でいただいたエビスビール2種を頂きます。
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🔲栄養UPのおつまみセット
●ぬか漬け（ナス、赤ピーマン）＋ナチュラルチーズ
●割り干し大根と人参の煮物
●アボカドと納豆のワサビ＆しょうゆ麹和え
酪酸菌（ぬか漬け）、乳酸菌（チーズ）、納豆菌（納豆）などの、有用菌が大暴れする発酵食品が大活躍っス！
薄く細長い切り干し大根よりも、太くて歯ごたえのある「割り干し大根」・・・
切り干し大根や割り干し大根といった大根の乾燥品は、良質の食物繊維やカルシウムが多く含まれており、健康食品としても有用とされているそうです。
そして、世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに認定されているという「アボカド」
アボカドは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれて抗酸化作用や美肌効果などの効能があり、アンチエイジングのクイーンとも呼ばれる、素晴らしい食材と言ってもいいでしょう！
アボカドは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれて抗酸化作用や美肌効果などの効能があり、アンチエイジングのクイーンとも呼ばれる、素晴らしい食材と言ってもいいでしょう！
ブイーンブイーン（飲酒音）、ゴクゴク（喉越音）、プッハー
エビスビール、早くもお替りです。
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🔲焼き枝豆
広島産枝豆に塩を振りフライパンで蒸し焼きにしました。
茹でるよりも、焼いた方が豆の風味と甘さが感じられ、この時期ならではの旬の味わいです。
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🔲小イワシのお刺身
広島名物コイワシ（カタグチイワシ）の刺身です。
傷みが早い魚なので、地元産の獲れたて新鮮魚をすばやくさばきます。
おろしショウガと醤油で、さっぱり頂きます。
ん～、これぞ地元広島の夏の風物詩。
ブイーンブイーン、ゴクゴク、プッ・・・ハーっつ！！！
エビスビールが猛スピードで進みます。
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🔲長芋コロッケ
本年2023年のスリムちゃんブログにおいて、最大のお気に入りメニューとなった「長芋コロッケ」です。
じゃがいものコロッケよりも軽くサクサクと楽しめる長芋コロッケ。
チーズ入りでよりまろやかに、味わいやコクが増して美味しく頂けます。
「居酒屋酢利夢ちゃん2023」においては、【3】桜散り黄砂来たりて夏近し で、登場しています。
また、酢利夢ちゃん弁当シリーズでも3月以降毎月のように登場しています。
そして、読者の皆さんにBIGニュース？！
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【関連記事；長芋を使ったヘルシーレシピ例】 ・ （記事掲載日；2018年11月11日）  繋ぎの役割を果たす小麦粉を使用せんお好み焼きや。 せやさかい、ひっくり返しの時に崩れやすいのや。 サイズを「ミニ」にしたのは、そういうわけや。 ・ （記事掲載日；2022年6月15日）  血糖値上昇抑制作用や高血圧予防その他に有用な食品として、最近ではスーパーの店頭でも必ず見かけるようになったスーパー栄養穀物「オートミール」 微量栄養素や食物繊維を豊富に含む「オートミール」は、健康促進＆病気予防に頼もしい食品であると言えましょう。 「オートミールと長芋」の基本生地に「絹豆腐」を加えるという、植物性食品の栄養トライアングルが織りなす、スリム＆ヘルシーなお好み焼き「スリムちゃんパワフル焼2号」のレシピです。 |
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本日は★★ネット居酒屋「酢利夢ちゃん」★★に、
ご来店いただきまして誠にありがとうございました。
次回のご来店を心よりお待ち申し上げまする！！！！！
★☆居酒屋「酢利夢ちゃん」2023☆★
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