2023年1月中旬の某日。
広島電鉄広島駅電停付近。
広島駅新ビル建設工事が進み建物がどんどん大きくなっていくにつれ、電停も電車も窮屈そうな感じに見えます。
再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら
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ＪＲ西日本が企画した工事用の仮囲いを使ったパネル展示。
「戦後復興」「酒」「スポーツ」に続く第4弾のテーマは「広島を食べよう」
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【変わる広島駅南口】工事用の仮囲い
第４弾は「広島の食」2022/11/27
【動画出典；広島テレビニュース より、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。】
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食いモンの展示を見ていたら腹へってきた午後1時台。
昼食は、広島駅ナカの商業エリア「ekieレストラン街」でお店探しです。
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ん？
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」
つまり「豆、胡麻、ワカメ（海藻類）、野菜、魚、しいたけ（キノコ類）、芋」！！
良質なたんぱく質と食物繊維ビタミンミネラルが、しっかり摂取できるヘルシー語呂合わせですね。
外食で「まごわやさしい」がすべて摂取できるなんて、珍しいし、ありがたい、良心的なお店に違いないでしょう！！
正にスリムちゃんブログが拘っているテーマの食事が頂けそうです。
これは嬉しいな！
オイラの「腸内細菌様ご一行」も、喜んでくれそうです。
それゆえに、日替わり定食の内容は良く見ないで、「まごわやさしい」のイラスト表に出会って5秒で、この店に決めました。
た・だ・し。。。。で、ありました。
後で分かるのだが、これは誇大広告と言えば大げさだが、実は、私の早とちりで、かなりガッカリする羽目になったのですが・・・
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●DASHIとSOBA 水車 ekie広島店
【広島駅ビル ekieダイニング内】
日替わり定食
小いわしの天ぷら、だし巻き卵、野菜サラダ、お刺身3種、そば、ご飯
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うん。
このメニュー自体は美味しく頂いたのですが、スリムちゃんには気になることが・・・・
これ「ま・ご・わ・や・さ・し・い」全部入っていますか？
美味しいランチを頂きましたが「まごわやさしい」が気になって、ずっと「？？？」と思いながら箸を進める、食事に全集中できないブログ主がいました。
これも「自称健康意識高い食いモン系ブロガー」の哀しい性なのかｗ
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食事は美味しかったので満足しながらも、「まごわやさしい詐欺？」が気になったので、会計を済ませて、店頭のメニュー看板をかなり詳しく見てみました。
私が来店を即決した「まごわやさしい」のイラスト表。
良く見ると、その下の黒板に何やら「手書き」で書かれている。
す・る・と。。。。で、ある！
そこには衝撃的な事実が！！！
何と！
な・な・な・名・奈・菜・Na・ナ・何と！
「まごわやさしい」のイラスト表の下の「黒板」を見てください！
いやま、これは私のミスというか早とちりでしょう。
お店は全く悪くないです。
でもね、「まごわやさしい」のイラストをドーンと提示して、自称健康意識高い系の私スリムちゃんを引き付けておいてですよ、下の黒板手書き表で「豆なし」「わかめ（海藻類）なし」「シイタケ（キノコ類なし」「芋なし」の「まごわたりない日替わり定食」なんて、あんまりじゃないですかｗｗｗ
結局今日のこの店の日替わり定食は「ま・ご・わ・や・さ・し・い」の７つの内、「ご・や・さ」の３つが入っているのみでございました。
う、ぬぅ・・・・・・・・
む、むぅ・・・・・・・・
例えば「ま」の豆は野菜サラダに大豆いれるとか、「わ」のわかめ（海藻）は刺身のツマで入れるとか、「し」のしいたけ（キノコ）や「い」の芋類は天ぷらにするとか何とか工夫して体面保って、完璧な「まごわやさしい」を貫いてほしかった！、で、ござる。
さ・ら・に。。。で、ある。
店頭の日替わり定食のメニュー提示ですが・・・・・・・
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と・ほ・ほ。。。。で、ございましょう。
何が「トホホ」でガッカリしたのか・・・・・
ハードコア＆ディープなスリムちゃんブログ読者さんなら、もうお気づきでしょう。
そうです。
単なる「ごはんなし」のメニューチョイスが「糖質オフ割」だ、なんて。。。。。。
本当にがっかりです。
蕎麦屋が看板のこの店でさえも、平成時代の古臭い糖質制限ブームに忖度した表現を使わなければならないのか・・・
仮にも「SOBA屋」を名乗るなら、もっと「炭水化物（糖質＋食物繊維）」に自信と矜持を持ってもらいたいものです。
蕎麦屋さんのくせに、何が「糖質オフ割引」だよ、で、ございましょう。
この調子なので、このお店で出されている「そば」の成分、つまり「蕎麦粉の含有割合」も気になってきました。
【関連記事、関連資料】 「そば」をチョイスするときは、原材料名記載欄の1番目が「そば粉」であることを確認します。 食品は、使用している食材の含有量が多い方から順番に記載されているからです。 ところが、スーパーでは意外と「小麦粉」が1番目に記載されている「なんちゃって蕎麦」が多いようなので要注意です。 見た目は「そば」でも、栄養的な中身は「色付きうどん」でございましょう。。。。 【出典；年越しは「十割そば」じゃワイね！【令和2年；大晦日】 より】 ・ ・  【画像出典；日穀製粉株式会社HP「十割そば」より抜粋引用させて頂きました】 ・ ・ 【ご参照文献】 ●独立行政法人国民生活センター「めんのそばのそば粉の配合割合表示について知りたい」 ●東洋経済ONLINE 立ち食いそばの正体は｢茶色いうどん」 ●衆議院 日本そばの品質表示に関する質問主意書 |
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拙ブログの外食に関する特集記事、すなわち「ふらり外食シリーズ」にしても「広島駅周辺食いまくりシリーズ」にしても、基本的にはお店を褒める記事しか取り上げません。
広島駅シリーズにおいては、来店したものの気に入らなかった店については、店の名前も出さず食レポも行わず、正直に「空振りだった」としています。
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【関連記事】 【駅ビル建替】広島駅周辺食いまくり日記 |
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た・だ・し。。。で、あります。
今回は特別でございます。
今回、日替わり定食を頂いたお店「水車」は、私がモノゴコロ付いた時から知っているし訪れている「風車/水車チェーン店」でございます。
子どものころ、広島駅ビル内の風車で食べたお子様ランチは、ワクワク楽しかった・・・
若いころはワイフとデートしたり、やがて子供を連れて行ったり・・・・・・
お子様ランチ、スパゲッティ、チョコレートパフェ、ランチセット・・・・・・・
「風車/水車」は小さい時からの楽しかった思い出と共に、今も寄り添ってくださっている大切なお店なのです。
これは地元で生まれ育った多くの広島人も同じ思いでしょう。
そう、折しも当シリーズ「広島駅食いまくり」の第1回目において、解体される広島駅ビルに最後の挨拶をするために思い出のつまった「カフェ風車」に訪れた記事を書いた私で、あるがゆえに・・・・・・
【関連記事】 ・ あばよ、広島駅ビル！ 54年前の駅ビル開業当時から営業を続けていたcafe「風車」  「風車で何か食べてブログ記事にするか・・」と行ってみたら、何と30組以上待ちでとても店内に入れる状態ではなかったので、食事はあきらめてランチのサンプル写真だけ撮りました。  （記事投稿日；2020年4月4日） |
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ここで、「風車/水車」ファンでありながら、その実態はド底辺ブロガーで何の影響力もない私スリムちゃんが、下からの目線で敢えて愛のリクエストを以下の通り独り言をつぶやきます。
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１．「まごわやさしい」の看板通りのメニューになる努力と工夫を！
２．「二八」か「十割」か「それ以外」か、蕎麦粉の含有割合の開示を！
３．糖質オフに媚を売らず、ご飯はもち麦や雑穀混ぜるなどの工夫を！
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CAFE系の風車さんは、特にヘルシー路線ではなさそうなのでこれまで通りで良いでしょう。
しかし、本日ランチした「そば系の水車」さんについては、ま、別にこれまで通りでかまわないのかもしれませんが、「まごわやさしい」とか「糖質オフ」だとか、何か「健康意識高い系の飲食店」をアピールする方針ならば、蕎麦屋さんの矜持を持ってマグネシウム栄養たっぷりの蕎麦粉、つまり炭水化物の栄養に自信を持って、そして食物繊維ビタミンミネラル豊富なメニューを来店客に提供して頂きたいものでございましょう。
そして、令和新時代のご時世、もう2度と「糖質オフ」などという勘違い/場違い/見当違い/お門違い/筋違い/である誤った健康情報を「蕎麦屋の店頭」で提示するような情っさけない事は止めて頂きたいものです。
恐らく「そば＋ご飯＝ダブル炭水化物」という消費者が気にしているであろうことを心配して「糖質オフ」としたのでしょう。
でも、これは蕎麦屋さんで提示してはいけません。
心配ならば、ご飯は「もち麦・雑穀混ぜまたは玄米チョイスありのメニュー」で、食物繊維ビタミンミネラルUpアピールすれば良いし、お蕎麦も「マグネシウム、ビタミンミネラル豊富な蕎麦粉」を堂々と明らかにすれば良いのです。
そうすれば、令和のヘルシー寄り消費者は絶対についてくるでしょう。
なお、HPを拝見しますと、2025年「広島駅・新駅ビル」の完成時には、風車・水車共に新駅ビルに店舗展開されるご計画のようです。
風車はパフェを食べにいくのでノー・プロブレムですが、水車に関しては「蕎麦粉の割合など成分開示」および「真のまごわやさしいメニュー」を期待しております！！
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このシリーズは、新・広島駅ビルの完成と広電の広島駅高架乗り入れ開業の日まで、主に広島駅周辺で食いまくるグルメのレポートを特集しています。
旧駅ビル閉館の2020年春から完成開業の2025年春までという、約5年におよぶ長い特集シリーズになる予定です。
次回の広島駅周辺のグルメは、どんな御仁が登場するのであろうか？
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【駅ビル建替】広島駅周辺食いまくり日記
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【028】思い出溢れる地元老舗店に敢えて愛のリクエスト
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連載中です。更新をお楽しみに！！！
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