★★居酒屋「酢利夢ちゃん」2021★★【12】秋から冬への宴・・・税込400円台ワインと共に★

いらっしゃいませェェェ~!!
ネット居酒屋;酢利夢ちゃん2021
今宵も元気に開店しております。
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お料理はすべて当店のお任せになります!(キリッ!!)
今日のお品書きは・・・・・

「秋から冬への宴・・・税込400円台ワインと共に」


■メルシャン、おいしい酸化防止剤無添加ワイン「すっきり」
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■赤大根と柿とデーツの”トリオ”サラダ
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11月から2月が旬と言われている「赤大根」
ビタミンCやカロテン豊富な秋の果実「柿」
プルーンを凌駕する栄養ツワモノ「デーツ」
野菜果物トリオのビタミンミネラル食物繊維が踊りまくるサラダです。
その味付けは、調味料列伝シリーズでおなじみの「海人の藻塩関根の胡麻油」というシンプルコンビです。

デーツの高い栄養価

デーツは砂漠の過酷な条件で生育し、その生命力の強さから「生命の木」と呼ばれています。
また、デーツは栄養価として、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルや食物繊維が含まれ、中でも、食物繊維とカリウムが豊富に含まれています。
その他のミネラル類(リン、亜鉛等)やビタミン類(E・B1・B2・B6・ナイアシン、葉酸、パントテン酸等)など、デーツ一粒にさまざまな栄養素が含まれています。
また、デーツに多く含まれる糖の成分は、吸収の速いブドウ糖・果糖なので、運動や仕事・勉強中の即効性の高いエネルギー補給として適しています。

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出典;オタフクソースHP「デーツ」より、抜粋して引用させて頂きました。】
■原木しいたけ焼
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味付けは、茅乃舎のだしポン酢のみ。
肉厚なしいたけに刻みネギを振りかけて頂きます。

【関連記事】

日本きのこセンターHPより

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トリオサラダ&しいたけ焼を取り分けて、さらに「meijiの十勝ナチュラルチーズ」を加えて、ワインと共に少しづつ楽しみます。
画像ご高覧のとおり、スリム家では3つの仕切りが入ったお皿を、各料理の取り皿として使っています。
お皿を何枚も使わなくて良いし、しょう油などのタレが混じらないで各料理を楽しめるので、重宝しています。
このお皿の値段は何と税別100円。
広島市の本通り商店街にある食器専門店「渡部陶苑」で購入しました。

【渡部陶苑】
広島県広島市中区本通8−23
「広島電鉄本通電停、アストラムライン本通駅;徒歩2分程度」
■酢利夢チャンお煮しめ
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昆布、人参、里芋、レンコン、豆腐さんの美味しい揚げが入ったお煮しめです。
味付けは「醤油」と、調味料列伝シリーズで登場した「茅乃舎のだしてんさい糖」で薄味に仕上げております。
居酒屋「酢利夢ちゃん」では、食材そのもののが持つパワーや美味しさを味わうために、味付けもシンプル&自然に近い調味料をできるだけ使うようにしています。
和料理ではございますが、お煮しめは白ワインと良く合います。
■肉屋さんの美味しいハンバーグ
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スリム家御用達の近所の美味しい肉屋さんの総菜ハンバーグです。
ハンバーグソースは、赤ワイン、赤みそ、ケチャップなどで作りました。
ししとう&ブラウンマッシュルームを添えて頂きました。
■ブロッコリーと無塩せきベーコンの全粒粉ペペロンチーノ
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ビタミンC食物繊維豊富な野菜の栄養王子「ブロッコリー」と、発色剤未使用でお肉の旨みが味わえる「無塩せきベーコン」が仲間入りした「全粒粉ペペロンチーノ」です。

「ルネッサ~ンス!」

メルシャン白ワイン「すっきり」が美味い!
そして、パスタ麺は、居酒屋酢利夢ちゃんでは「全粒粉」を使用しています。

引用マーク始め1.png食事で全粒穀物を多く摂ると、精白した穀物の多い食事よりも、2型糖尿病や心臓血管疾患のリスクを低く抑えられることが、多くの研究で示されている。 
全粒穀物が体に良いことが知られるようになり、全粒穀物を使ったパンやパスタ、オートミール、玄米、全粒コーンミールなどは店頭で買いやすくなってきた。 
精白の過程で失われる部分にミネラル、ビタミンB群、マグネシウム、鉄分などが豊富に含まれている。 
主食を精白度の低い胚芽米や麦飯、全粒粉のパンなどにすると、食物繊維も多く摂取できる。

【出典;糖尿病ネットワークHP 「全粒穀物」が糖尿病リスクを低下 玄米を食べやすくする提案も(2018年09月27日)の記事より、抜粋して引用させていただきました。】引用マーク終わり.png
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【これまでの「全粒粉パスタ」メニューは、コチラを見てみてちょ。

マッチャン入り全粒粉パスタ
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謎の野菜マッチャンと国産全粒粉小麦で作った「アスパラクリームパスタ」です。
全粒粉クリームソースパスタ(アスパラ、ハム)
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アサリとベーコンのズッキーニかさ増しペペロンチーノ(全粒粉パスタ)
中山きんに君の神セブン野菜スープのアレンジによる全粒粉パスタ
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「ニンニク、チーズ、さば水煮缶、蒸し大豆、トマト水煮缶」という具沢山の全粒粉パスタ。
「人参、大根、セロリ、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、ごぼう」という、きんに君先生呼ぶところの「神セブン」の野菜たちと溶け合って、大満足のパスタちゃんです。
サバ缶ペペロンチーノ
(全粒粉パスタ、オリーブオイル漬けサバ缶、アスパラ、ミニトマト、ニンニク)





本日は★★ネット居酒屋「酢利夢ちゃん」2021★★に、ご来店いただきまして誠にありがとうございました。
次回のご来店を心よりお待ち申し上げまする!!!!!
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