【酢利夢ちゃん弁当の特徴】
■ご飯はもち麦や雑穀入り必須で、腸内細菌さまにご馳走をお届けします。
■卵焼きはお弁当のマストメニュー。じゃこやヒジキ等を入れて味わい豊かに。
■旬の食材をなるべく取り入れる。
■たんぱく質食材は偏らず、魚・肉・豆を日替わりで工夫。
■野菜は毎食しっかりと。ケチャップスパゲティやたくあんで、ごまかさない。
■酢の物おかずや保冷剤使用など、弁当が傷まないように気をつける。
■もち麦入り、きのこ、ぬか漬け等、よく噛むような中身を心掛ける。
当特集は、毎月、月曜日から金曜日まで平日5日間の「日替り弁当」を「画面上」で味わっていただくシリーズでございます。
10月の日替り弁当🍱・・・・
テーマは
「付け焼刃のダイエットは気まぐれ」
ご飯は、すべて「もち麦入り」か「もち麦＆黒米入り」となっております。
★月曜日★
●枝豆チーズ入り卵焼き
●ミョウガとセロリのらっきょ酢漬け、ミニトマト
●オクラの豚肉巻き
●酵素玄米（ごま振り）
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玄米を美味しく栄養UPする「酵素玄米（もちもち寝かせ玄米）」です。
ときどきかき混ぜたり保温に数日間要したりと、少し手間のように感じられるかもしれませんが、基本的には「炊飯器1台」で調理できる簡単レシピです。
玄米は、食物繊維・ビタミン・ミネラルが含まれる「ぬか」の部分が取り除かれていませんので、栄養価の高い穀物でございましょう。
その反面、栄養成分をたくさん含んでいる「ぬか」は、化学肥料や農薬が残りやすいとされています。
ぬかと胚芽を取り除いて精米した白米は、残留農薬の心配は少なくなりますが、ぬかの栄養も丸ごと頂く玄米については、「農薬未使用」のものをチョイスすることにより、安全にいただくことができることでしょう。
美味しい酵素玄米や自家製ぬか漬けが頂ける「オーガニック＆地産地消」なお店「喫茶さえき」さんの特集記事です。
「フェアトレード製品で、発展途上国の生産者も、来店客も幸せになる喫茶店でありたい」というお店の「願い＆良心」・・・・・
広島のど真ん中のど真ん中に位置する喫茶さえき、ご興味お持ちの方はぜひ訪ねられてみては、いかが、でしょうか、で、ございます。
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★火曜日★
●ミョウガとセロリのらっきょ酢漬け、ミニトマト
●厚揚げピザ、つくね（冷凍食品）
●鮭と揉み海苔混ぜ、もち麦入りご飯
●枝豆チーズ入り卵焼き、しゅうまい（冷凍食品）
●みかん
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通常は小麦粉で作るピザの土台を厚揚げに置き換えることで、栄養アップ＆低糖質なヘルシーレシピとなりました！
ぜひ試してみてちょ！！！！
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★水曜日★
●塩麴の焼き鳥丼（もち麦入り）
●プチトマト、ゴーヤ＆シーチキンの和え物
●しゅうまい（冷凍食品）
●人参＆ピーマンの明太子炒め
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★木曜日★
●豚肉の塩昆布焼き、ネギ入り卵焼き
●はやとうり＆ミョウガのラッキョ酢漬け
●ごま振りもち麦入りご飯
●ズッキーニとエリンギの粉チーズ・オリーブオイル焼
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はやとうりと赤ピーマンのぬか漬け
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★金曜日★
●枝豆チーズ入りの卵焼き、ミニトマト
●ピーマン＆エノキの明太子炒め、シュウマイ（冷凍食品）
●梅ひじきともち麦入りご飯
●天ぷら（狩留家なす、山芋、人参、新生姜）、カボス添え
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画像は「狩留家なす」の天ぷら。
海人の藻塩をチョコチョコと付けながらいただきます。
とろとろと柔らかくて甘くてクセがなくて優しいお味です。
まだ、あまり知られていない広島ブランド野菜で、私自身も昨年初めて知ったわけですが、正に新たに出会った食感。
ぜひ読者の皆さんにも味わってもらいたい、おススメの野菜です。
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★番外編★
●白菜と生揚げの煮物弁当
どどどどどどどどどどどどどどぉ～ん！！！！！
見てください、このボリューム、このバラエティ、多種多様！！！
地元スーパー「ナイスムラカミ」さんの、食材＆栄養が、弁当箱から溢れんばかりの愛情たっぷりのランチです。
これで価格は1コイン以内の税込み486円。
「みんなの声を聞くのが特技」とか言っておきながら、「わんわん！」とばかりに巨大権力者の声しか聞かない、どこかの国のヘタレな地元のポチ新総理とは大きく異なり、この地元スーパーさんの「みんなの声」とは正に「食いしん坊な消費者の声」に、100％以上お応えしておられる「愛あるスーパー」と言っても言い足りないくらいでしょう。
この「ナイスムラカミ」さんの弁当や総菜につきましては、来年新特集を組んでご紹介してまいります、かも。
今月の楽曲セレクションは「カーマ」
カーマとは、行いとか因果応報と言う意味のようです。
ジョンレノンの「インスタント・カーマ」とカルチャークラブの「カーマは気まぐれ」を、スリムちゃんブログ風に強引に「流行りのダイエットで健康を損ねないようにしましょう」と解釈してみました。
INSTANT KARMA! (WE ALL SHINE ON). (Ultimate Mix, 2020)
Lennon/Ono with The Plastic Ono Band
【動画出典；johnlennonより、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。】
みんな業(カルマ)について話したがるけど、僕が思い浮かべていたのは、業は即座にできあがる(インスタント)ってことだ。 君の過去や未来の生活に、業が影響するようにね。 君が今していることへの報いって本当に起こるんだよ……。 つまりインスタント・カルマのアイディアは、インスタントコーヒーのアイディアみたいなものなんだ。 新しい形で表現したんだよ。 （by ジョン・レノン） |
●スリム鳴造の解釈による意訳●
「付け焼刃で流行を追いかけると因果応報、痛い目に遭うぜ」
「教祖について行く？アホか。君自身がスーパースターなんだぜ。」
「私たちは何の為に生きてる？恐れや苦しみのためではないはず。」
「キミがどこに居ようとも、しっかり再分配を受け取ろうぜ。」
「私たちは全員が、月や星や太陽のように輝いているんだ」
起床前に曲を発想したジョンは、起きたらすぐにピアノに向かい、夜にはすべてレコーディングを終えたという、たった1日で完成した曲です。
歌詞は英語ゆえにストレートには頭に入ってきませんが、何と言っても素晴らしいジョンの「声」でありましょう。
流行りを追っかけたり即席的な付け焼刃の消費行動に支配され消耗する現代人へのメッセージと解釈しました。
ひとりひとりが重要な存在だと訴える、正にジョンレノンの人類応援歌と言っていい名曲です。
食習慣やダイエットもしかり、流行りの糖質制限やら牛脂ダイエットやら断糖肉食やら鉄メガビタミンやらの教祖センセ方の教えに盲信し追従して信者となり、結果として健康を害してしまったら本末転倒です。
あくまでも「自分が主役」なので一時的に何かに夢中になって効果があっても、決して長期間依存することなく、ましてやブサイク先生方を益々崇めてしまうよりも、何よりも自分を褒めてあげましょう。
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Culture Club - Karma Chameleon (TOTP 1983)
【動画出典；softladification より、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。】
この歌は、みんなそうだと思うけど、自分が大切な何かを守る事によって、みんなから仲間はずれになるんじゃないか、という恐怖について歌ったものなんだ。 みんなに自分を合わせようとすることの危険さについての歌。 もし、君が自分に正直でなく、自分が感じた通りに行動しなければ、『カルマの法則』にやられちまう。 基本的には、あなたが真実でないなら、あなたがあなたの感じているように振る舞っていないなら、あなたは因果応報の罪を受ける、それは自業自得なんだ。 （by ボーイ・ジョージ） |
●スリム鳴造の解釈による意訳●
「キミはカメレオンのように気持ちや態度が変わっていくようだ」
「行ったり来たり、赤やら金やら緑やら因果応報コロコロ変わる」
「毎日厳しい人生だから、敵対するのではなく仲良くしたいよね」
同性愛や両性愛については、60年代は表面的にはタブーでしたが、ウーマンリブなどを経て70年代ははっきり明かさないまでもエルトン・ジョンやフレディ・マーキュリーが後にカミングアウトしました。
そして80年代に入りますと、何と言っても「美声と名曲と美貌」を引っさげてのボーイ・ジョージの登場がエポック・メイキングになったのは歴史が証明していることでございましょう。
しかし、この曲の素晴らしいのは、サビの箇所「Every day is like survival You're my lover not my rival」でございましょう。
これは、恋人同士、友人、親子などの身近な関係において、「同じ船に乗っている者同士なんだから、喧嘩せずに仲よくしよう」と解釈できます。
さらに運命共同体である「YOU＝人類」に例えると、例えばご時世柄のコロナ禍では「毎日、地球上が大変なことになっているけど、分断せずに知恵を出し合って協力して乗り切ろう」ともなります。
このサビの箇所をボーイジョージの美声が奏でるとき、彼の優しさに感動で思わず感情が高ぶってしまいます。
ビートルズやカルチャー・クラブのように「多種多様の価値観を認める」「ひとりひとりが主役」のテーマは、翻って我らが体内の健康にもあてはまります。
例えば、糖質制限推進派センセみたいに「炭水化物が人類を滅ぼす、早死にする」とか「日本人だからこそご飯を食べるな」とか「鉄プロテインを飲んだらウツが治る」という、人類史上最もアタマの悪い極端な主張を信奉して追随＆盲信した人生を長期間続けますと、腸内に100兆も暮らしていると言われる腸内細菌の皆さんにしっかり栄養がお届けできません。
やはり、色々な食品・栄養素を種類多くバランス良くしっかり食べることによって、多種多様の腸内細菌様が活躍して健康に寄与するものでございましょう。
Culture Club Black Money Live.
【動画出典；I love Boy Georgeより、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。】
★☆酢利夢ちゃん弁当2021☆★「10月編」を、お味わい頂き誠にありがとうございました。
次回は「11月の日替り弁当」をお楽しみくださいませ！！！！！
★☆酢利夢ちゃん弁当2021☆★
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7⃣付け焼刃のダイエットは気まぐれ
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