★オートミールおはぎ★
食物繊維、鉄分、ビタミン、ミネラルを豊富に含むスーパー穀物「オートミール」が美味しい和菓子スイーツに大変身！
レンチン簡単調理でありながら美味しくって栄養タプ～リなレシピなので、ちびっ子や育ちざかりからご高齢の皆さんまで、あなた様もそなた様もこなた様もどなた様も、トライ＆クック＆イートandハッピーしてみてください。
【使用する材料】
・水煮小豆 160g
・てんさい糖 50g
・塩 少々
・オートミール 40g
・片栗粉 小さじ2
【重要】砂糖＆塩はミネラル豊富な「てんさい糖」「藻塩」を使用します。
【作り方】
１．餡子を作っていきます。
水煮小豆が浸るくらいの水に、てん菜糖50gと塩少々を加えます。
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２．水分が蒸発して餡子っぽくなるまで煮詰めます。
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３．餡子に続いて、オートミールで団子を作ります。
オートミール40gと水120ccと片栗粉（小さじ2）に塩少々加えて耐熱器に入れます。
ラップを掛けて電子レンジ６００Ｗ２分で加熱します。
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４．加熱したら、軽くほぐします。
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５．ラップで団子状に丸めていきます。
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６．ラップの上に餡子を敷いて
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７．その上に丸めたオートミール団子を乗せて、おはぎに仕上げていきます。
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できあがり
どお？
シンプル&イージーなｸｯｯｷﾝでございましょう！！
てん菜糖を使った自然な甘さの小豆と、腹持ちの良いオートミールがコラボした、美味しくて栄養パワーUPの和菓子スイーーーツ、堂々の降臨です！
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【オートミールについて】
オートミールは栄養たっぷり穀物です。
オートミールについて詳しく知りたい方は、こちらを参照してみてチョ
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食事で全粒穀物を多く摂ると、精白した穀物の多い食事よりも、2型糖尿病や心臓血管疾患のリスクを低く抑えられることが、多くの研究で示されている。
全粒穀物が体に良いことが知られるようになり、全粒穀物を使ったパンやパスタ、オートミール、玄米、全粒コーンミールなどは店頭で買いやすくなってきた。精白の過程で失われる部分にミネラル、ビタミンB群、マグネシウム、鉄分などが豊富に含まれている。主食を精白度の低い胚芽米や麦飯、全粒粉のパンなどにすると、食物繊維も多く摂取できる。【出典；糖尿病ネットワークHP 「全粒穀物」が糖尿病リスクを低下 玄米を食べやすくする提案も（2018年09月27日）の記事より、抜粋して引用させていただきました。】
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オートミールは、腸内細菌の皆さまが大好物である食物繊維の量が玄米の約3倍、精白米の何と約19倍も含まれています。
カルシウム、鉄などの微量栄養素も多く含まれていますので、オートミールはスリム＆ヘルシーな中高年オヤジ＆オババのみならず老若男女に欠かせないスーパーフードと言えましょう。
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オートミールや玄米もち麦大麦など、微量栄養素や食物繊維を豊富に含む「全粒穀物」・・・・
病気予防に頼もしい食品であると言えましょう。
全粒穀物は、糖尿病発症リスクを下げたり発症後も病気改善に有用な微量栄養素、「マグネシウム」を豊富に含むので、しっかり摂取することが大切でございましょう。
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オートミール「ザ・きんにく飯3品」 「動画出典；ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】より、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。」 低カロリー高たんぱく質で栄養豊富な「オートミール」筋肉飯3品が登場します。 調理器具不要の簡単・時短で栄養豊富であり、とても美味しそうな料理です。 ●初級編「スイート風オートミール」 プルーン、くるみ、アーモンド、豆乳（トッピングはてんさいオリゴ糖、黒砂糖） ●中級編「オートミール和風がゆ」 ノンオイルツナ、梅干し、塩昆布、出汁 ●上級編「オートミールお好み焼」 |
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【今回のレシピに使用した砂糖と塩】
「てんさい糖」
てんさい糖は精製された上白糖やグラニュー糖と較べて、カルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛などの微量栄養素が多く含まれています。 てんさい糖は、腸内細菌の皆さんの大好物「オリゴ糖」も含まれています。 「オリゴ糖」は人の腸ではそのまま消化・吸収できない「難消化性糖質」であり、近年の研究によって大腸で腸内細菌に代謝され「短鎖脂肪酸」となりエネルギー源になることが明らかになりました。 腸内環境を改善するためには「短鎖脂肪酸を産生する菌を増やす」ことや「有用菌のエネルギー源を供給してあげる」ことが必要といわれています。 |
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「藻塩」
原材料名は「海水（瀬戸内海）」「海藻」 製塩工場の目の前の海岸から汲み上げた美しい瀬戸内海の海水と、天然の旨味が凝縮された国産のホンダワラが原料とのことです。 塩の製法など詳細につきましては、 海人の藻塩HP を、ご参照くださいませ。 |
「添加物が少なく原材料そのもので構成されたヘルシー調味料」は、調理する食材の味を引き出しますし、それゆえに少量使用でも美味しいメニューが作ることができます。
外食料理においては、ほぼほぼ100％「精製されたり添加物タップリ調味料」を使っているはずなので、せめて自宅では「ビタミンミネラルをたっぷり身にまとったヘルシー調味料」を意識的に摂取して、楽しいヘルシーライフの一助にしていきたいものでございましょう。
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