梅雨明け猛暑到来の7月・・・・・
熱中症や感染症に気をつけて、益々食いまくってまいりましょう！
【酢利夢ちゃん弁当の特徴】
■ご飯はもち麦や雑穀入り必須で、腸内細菌さまにご馳走をお届けします。
■卵焼きはお弁当のマストメニュー。じゃこやヒジキ等を入れて味わい豊かに。
■旬の食材をなるべく取り入れる。
■たんぱく質食材は偏らず、魚・肉・豆を日替わりで工夫。
■野菜は毎食しっかりと。ケチャップスパゲティやたくあんで、ごまかさない。
■酢の物おかず、保冷剤など弁当が傷まないように気をつける。
当特集は、毎月、月曜日から金曜日まで平日5日間の「日替りヘルシー弁当」を「画面上」で味わっていただくシリーズでございます。
7月の日替り弁当🍱は・・・・
テーマは
「Ⅰ Feel Love💛」
【重要】
スリムちゃん弁当の「ご飯」は、すべて「もち麦入り」か「もち麦＆黒米入り」となっております。
「糖質や炭水化物」は悪者ではなく「人類にとって重要な栄養素」なのです。
令和新時代の糖質制限は、加糖清涼飲料やスナック菓子など、消化吸収が早くて血糖値を急激に上げる糖質は大幅に摂取を減らしながらも、穀物類（でんぷん食品）は、「精製穀物オンリー」から「未精製で食物繊維を多く含む穀物も取り入れる」などの「炭水化物を味方としたヘルシーな食生活」にシフトしていきたいものです。
炭水化物＝糖質＋食物繊維・・・です。
食物は胃で消化されて小腸で吸収されますが、食物繊維は吸収されずに大腸まで届きます。
それを踏まえて話を続けさせていただきます。
上表は、スリム鳴造蔵書「共著；日向正光、小山律子、糖尿病を改善する食物繊維食のすすめ」からの引用であります。
著者の日向先生は福島刑務所医務課勤務時代の勤務中に、2型糖尿病受刑者の経緯を観察した結果「食物繊維食を多く含む食事が、糖代謝を劇的に改善する」との内容を本に書かれています。
まず注目すべきは一番上に記載されたグラフでの「炭水化物全体の摂取量」は、受刑者の方が一般日本人より多い点です。
右下のグラフでは、食物繊維（炭水化物から糖質を除いた栄養素）の摂取量は、受刑者は一般日本人の約2倍となっております。
特に、大腸までしっかり届いて腸内細菌さん達のご馳走（拙ブログではエサとは呼ばない）となる「水溶性食物繊維」は、何と約5倍くらいの摂取量のようですね。
（ちなみに上表の左下のグラフは、日本人の大麦や雑穀の摂取量が激減している推移が示されています。）
ここで分かることは、「食物繊維を多く含んだ炭水化物をしっかり摂取すれば、病気を防ぐ」という1つのデータでありましょう。
★月曜日★
●自家製鶏ひき肉ソーセージ弁当
かぼちゃと枝豆のヨーグルトサラダ/オクラごま和え
卵焼き/椎茸の粉チーズ焼
わかめふりかけもちむぎご飯
自家製鶏ひき肉ソーセージ/プチトマト/フリルレタス
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★火曜日★
●冷凍食品大活躍弁当
エビ寄せフライ（冷凍食品）/レタス/ミニトマト
サバの甘酢漬け（冷凍食品）/ゆで卵
枝豆ヒジキもち麦ご飯
ピーマンとエノキの明太子炒め
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★水曜日★
●穴子ごはん弁当
刻み海苔とシソふりかけ穴子もち麦ご飯
かぼちゃと枝豆のマヨネーズヨーグルト和え
ゆで卵/ちくわ天ぷら/プチトマト
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★木曜日★
●天ぷら&辛子明太子弁当
小松菜カニカマひじきのおひたし
ゆで卵/椎茸と赤ピーマンの焼き物
辛子明太子乗せ黒米もち麦ご飯
天ぷら（海老、モロッコ豆）
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★金曜日★
●豚ひれ肉の赤みそ焼き弁当
三つ葉の辛子マヨネーズ和え/プチトマト
かぼちゃとモロッコ豆のバターしょう油炒め
乾燥シジミもち麦ご飯
豚ひれ肉の赤みそ焼/ゆで卵
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I Feel Love / ベンジーのテーマ [日本語訳付き]
チャーリー・リッチ
【動画出典；MrMoonligttより、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。】
この映画を見た中学生の頃、犬を飼いたくなって野良犬を連れて帰りましたが、翌日その犬はいなくなっていました。。。。
家族の理解と協力を得られなかったようです・・・・・
New York Rangers 2014 - Right Back To Where We Started
【動画出典；Mike Lより、共有埋込コードにてリンクさせていただきました。】
猛暑＆酷暑のなか、ひと時の涼を味わっていただくため、プロアイスホッケーチームのyoutube動画を貼りました。
音楽は、マキシン・ナイチンゲールが歌う「Right Back Where We Started From」
（邦題は「愛とは強いもの」）
元々はアイスホッケーをテーマにしたポールニューマン主演の「スラップ・ショット」というコメディ映画の挿入歌でした。
この映画とテーマ曲の組み合わせのインパクトは絶大で、この映画を鑑賞した中学生当時の私がスポーツに興味を持つきっかけになりましたし、世界中でも今やこの曲がアイスホッケーのテーマ曲扱いになっているようです。
★☆酢利夢ちゃん弁当2021☆★「7月編」を、お味わい頂き誠にありがとうございました。
次回は「8月の日替り弁当」をお楽しみくださいませ！！！！！
★☆酢利夢ちゃん弁当2021☆★
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