ヘルシー広島焼11号「しそ・ニンニク入りホルモン焼」【実況編】

ジュウジュウ~

お好み焼いても妬き餅焼くな、泣く子も食らう「ヘルシー広島焼」シリーズ!!!
11号は「しそ・ニンニク入りホルモン焼」です。


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生地は「全粒粉小麦粉」と「大豆粉」
たんぱく質&食物繊維UPのお馴染みコンビです。


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火力の弱い家庭用ホットプレートで焼きますので、「蒸し工程」はフタにお任せします。



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11号の特徴「牛ホルモン」は、ニンニクと一緒に別途フライパンで炒めておきます。
味つけは塩コショウです。



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蒸し上がった本体に、ホルモン、にんにく、そして大葉(青シソ)をたっぷり乗せていきます。



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さあ!
ヘルシー広島焼11号「しそ・ニンニク入りホルモン焼」が焼き上がりました!!!
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さて、そのお味はいかに??
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スリムちゃんミニコラム

【お好み焼いろいろ】

実は・・・・
今回の11号「しそ・ニンニク入りホルモン焼」は、元ネタというか参照にさせて頂いたメニューがあります。
それは「お好み焼;五エ門」さんのメニュー、「パワフル焼(ホルモン・ニンニク・しそ・肉・玉子)」でございます。
【広島市南区松原町9−1 福屋広島駅前店 レストラン街 11F】
(JR広島駅南口、広島電鉄広島駅、地下道直結)

五ェ門さんの記事はコチラ
     ↓


しそ、にんにくホルモン入りの「パワフル焼」の食レポ記事はコチラ
     ↓


広島の多彩なお好み焼

広島県内には肉玉そばをベースとするお好み焼のほかに、ミンチを入れたり、砂ずりを入れたり、はたまたご飯を入れたりと、地域によって異なる様々なご当地“○○焼”があります。

【出典;ひろしま観光ナビHP 広島県の“〇〇焼” より引用させていただきました。】



読売テレビ系番組「秘密のケンミンSHOW」で、「広島県の地域別お好み焼」が特集されていました。
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【画像出典;読みテレ「呉焼き、三原焼き、尾道焼き、府中焼き?各地で抗争する、広島お好み焼き頂上作戦!」より転載させていただきました。】



合挽ミンチ入りが特徴の「府中焼き」をスリムちゃん風にヘルシーに焼いたのがコチラ
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●スリムちゃん風「ヘルシー府中焼き」

 皮;大豆粉、全粒粉小麦、粉チーズ
 具;キャベツ、もやし、ネギ、イカ天、焼きそば麺、玉子、合挽ミンチ肉

合挽ミンチとイカ天の旨味が、お好み焼全体と溶け合ってカリカリ感を高めて、それはもう大変美味しゅうございました。



(*ご注意)

広島風お好み焼きを広島焼と呼ぶと怒る人がいるらしいのですが、大らかな広島県人としては、どんな呼称でもニコニコしていたいものですね。
「広島焼」とシンプルに呼称したほうが、分かりやすいです。

【参照記事】

これまでの「広島焼」特集はコチラ

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