★★【ぬか床チャレンジャー】★★➉リベンジ&アレンジ&チェンジ

スリムちゃんキッチン道場に、突如飛び込んできた「チューブ系ぬか漬け」
その名も「ぬかチューブ」and「ぬか漬けの素」
ぬか床チャレンジャー② (9).jpg



この2つの「チューブ系ぬか床」は、「コーセーフーズ」さんが開発した商品で、中身は全く同じでございました。
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一般スーパーやコンビニで「ぬかチューブ」・・・・
カルディコーヒーファームで「ぬか漬けの素」・・・を、見かけることができます。


前回、2つのチューブ系ぬか漬けで、チーズとゆで卵を漬けてみたのですが・・・・
ぬか床チャレンジャー④ (2).jpg
残念ながら「しょっぱ過ぎ」で美味しいとはいえませんでした。

「しょっぱ過ぎ」になった原因は・・・・・

・ぬかの塗り過ぎ(量)
・ぬかの漬け過ぎ(時間)

・・・つまり、ぬかを漬ける人が、もっと調整&工夫すれば美味しく頂けるのではないか?
よっしゃー!
チューブ系ぬか漬けの2大スター、すなわち「ぬかチューブ」and「ぬか漬けの素」
今回は、再度のリベンジ&食材をアレンジ&塗り加減をチェンジじゃあ!!
鯛の切り身とトンカツ用豚ロース
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前回のチーズ&ゆで卵が塩辛かったという失敗を踏まえて、今回はぬか漬けの量を少なくして、薄くまんべんなく延ばし塗りしてみました。

さ・ら・に。。。。。で、ある。


・じゃがいも
・ゆで卵
・ナチュラルチーズ
・鯛の切り身
・トンカツ用豚ロース
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今回は主にたんぱく質主体の5種食材を漬けてみました。


ぬか漬けチャレンジャー④ (15).jpg
ぬかチューブ「ふぅ~。ラップでしっかりくるんで、あとは冷蔵庫で一晩おネンネだ」
ぬか漬けの素「我ら2名、丹精込めて漬け込んだでござる。細工は流流仕上げを御覧じろ。」

ゴゴゴゴゴ.jpg

「チューブ系ぬか漬け」で漬けたぬか漬けが漬け上がりました。
どお?
見た目かなり美味しそうでしょ??
まずは、画像の鯛の切り身と豚ロース肉をつまみ食いです。
果たして、そのお味はどうだったのか??
ぬか漬けチャレンジャー④ (2).jpg
何と、とても美味しかったのです!!!

前回はとても塩辛ったのですが、今回はぬかの量を少なめにして一晩漬けた後、さっと水でぬかを落として食べてみたら、塩辛くなく、味もしっかり付いていて抜群の仕上がりです。

この結果から、スリム家では以下のように「ぬか漬け」を活用することにしました。

●野菜系は同じぬか床で繰り返し漬ける「スリム家オリジナルぬか床」で。
●たんぱく質系食材は1回限りの使い切り「チューブ系ぬか漬け」で。

読者の皆さんも、お手軽にぬか漬けが食べられる「チューブ系ぬか漬け」を、ぜひお試しされてみては如何でしょうか。。。で、ございます。

そ・し・て。。。。。。

スリムちゃんキッチンスタジアムでは、「発酵ぬか漬け大パーティー」が今まさに開催されようとしています!!!
大観客.jfif
100兆もの腸内細菌の皆さんも、お腹へらしたオーディエンスとして大集結!!!
楽しいパーティーの模様は、「居酒屋酢利夢ちゃん」の最新記事をお読みくださいませ!
          ↓
(記事UPまで、しばし待ってみてチョ)



★★【ぬか床チャレンジャー】★★

   【完】
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