【栄養たっぷり】大豆ゴーヤ炒飯(玄米3割混ぜ)【その②、作り方】

大豆ゴーヤ炒飯(玄米3割混ぜ)

【作り方】

1.みじん切りの玉ネギを少し透き通るくらいまで油で炒め・・・
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2.塩を洗い落として水気を絞ったゴーヤと大豆を入れ(今回はうっかり大豆を入れ忘れました.笑)鶏がらスープの素(大さじ1)を入れてサッと炒めます。
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3.ゴーヤは炒めすぎると色が茶色っぽくなるので、いったん取り出しておきます。
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4.同じフライパンに少し油を足して玄米ご飯と魚肉ソーセージをほぐしながら炒めます。
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5.ほぐれた玄米ご飯をフライパンの端に寄せて空いたスペースで煎り玉子を作ります。
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6.煎り玉子と取り出しておいたゴーヤ達を戻して炒めていきます。
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7.うっかり入れ忘れていた大豆を思い出して遅ればせながら合流の図です。(笑)ちなみにサラダでも食べられるくらい柔らかい大豆なのでこの時点で入れても問題ありません!
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8.何事も無かったかのように、いい感じの混ざり具合です。(´▽`) ホッ・・・こんな感じに混ざったら、コショウとガーリックを適量振りかけて、醬油(大さじ1~2杯)を鍋肌から回し入れて香ばしくサッと炒めて出来上がりです。
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【できあがり】
ちなみに、こってり仕上がりにしたい時は、最後の醬油を焼肉のたれに変えてみたり、魚肉ソーセージをウインナーや豚バラ肉に変えたりしても美味しく頂けますよ~!
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