薄力粉で構成された「一般の広島お好み焼き」の生地に対して、
・たんぱく質が約５倍、脂質が約１２倍の「栄養豊富！」
・糖質（太る原因）は何と一般生地の約12％しかない「ヘルシー！」
・・・という、栄養＆ヘルシー面では申し分ない生地で作られた
ヘルシー広島焼２号が、ついに完成しましたッつつ！！！
薄力粉を使用しないで「大豆粉＋粉チーズ＋グルテンパウダー」で
構成された生地で作りましたが、調理過程で破れたりすることもなく
蒸し焼きの過程におけるフタの役割も果たしてくれました。
あとは「焼きあがったときに美味い生地となっているか」
・・・・お、おう！ これから食べて確かめましょうぞ！
そ・れ・で・は。。。。。で、ある。
いっただきまぁ～すッつつアア！！！！！
はふ はふ・・・もちゃもちゃ・・・もぐもぐ・・・・
うんめ～！
生地と野菜・肉・焼きそば・卵がしっかり重なり合い、お味が一体化している！
もし、私が高名な某グルメタレントであったなら、
「この広島焼きは、ヘルシー生地と栄養タップリ具材が
重なり合った絶品グルメの健康ローム層や！！」
・・・・と、レポートすることは間違いないっすねｗ
大満足の仕上がり具合です。
そして、この生地！
チーズのコクと旨味が他の具材と共に口の中に広がります。
糖質大幅カットでヘルシーな広島焼きを味わえる幸せを、
ぜひ皆さんにも！
・・・・と、言いたいところだけど。う～ん・・・・。
むむっ・・・ん。。。。
このヘルシー広島焼２号は、生地は糖質オフの素材ですが、
焼きそば麺は普通の小麦粉麺を使っておりますので、
麺だけでもかなりの糖質量を含有しておりますので、
短期ｄｉｅｔ目的や1食20ｇ以下の厳しい糖質制限としては、
未完成であります。
次回は「反省会編」として、ヘルシー広島焼２号の
栄養成分を分析し、更にヘルシーで、なおかつ、
更に美味しい広島焼きを作るために
今後の課題を考察したく存じます。
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