ヘルシー長寿研究会2024(7)永山久夫先生（長寿食研究家）の健康長寿食 2024年12月03日 本年の当特集「ヘルシー長寿研究会」の記事を書くにあたって「長寿食」で検索すると、数多くヒットする人物がいらっしゃいます。その人の名は、食文化史研究家／長寿食研究家であられる永山久夫先生です。・永山久夫（ながやま・ひさお）1932年、福島県生まれ。食文化史研究家。 食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学講師。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。長寿食や健脳食の研究者でもあり、…続きを読む
