柿の葉ずし＆純米吟醸山田錦55で「ちょこっと」（令和5年①） 2023年10月15日 ■柿の葉ずしかの「前田利家」が金沢城に入城の際、献上された事が加賀地方での「柿の葉ずし」の始まりと云われています。柿の葉の爽やかな風味に包まれた 鮭・鯖・鯛 の味をお楽しみいただけます。【出典；高野商店 柿の葉寿し より、引用させていただきました。】・北陸は加賀温泉駅の駅弁。「えび」「さば」「さけ」「たい」の押し寿司が柿の葉に包まれて２貫づつ入っていました。美味しかったけど、一つ一つが小っちゃく…続きを読む
