★続・調味料列伝★①淡路島の藻塩PREMIUM

昨年2021年に連載しました「★調味料列伝2021★」の続編、「★続・調味料列伝★」のスタートです！この特集シリーズは、普段ほとんど意識していないし、摂取量も1食あたりでも僅かかもしれないが毎日必ず摂取しており、それゆえに長期的には累積的に栄養や健康に大きな影響を及ぼすであろう調味料にスポットライトを充ててみました。本年も、自炊で使っていきたい「より栄養素の高い調味料」について特集していきたいと…

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