【レシピ】★しょう油麹★【スーパー常備発酵メンバー】
【使用する材料】・米こうじ 300g・しょう油 400ml~450ml(しょう油は今回は約400ml入れて、やや硬めの仕上がりとなりました。)【作り方】1.熱湯消毒した容器(タッパーなど)と計量器を準備します。
2.米こうじ、しょう油の順に容器に入れます。(米こうじを入れた後、いったん計量器のメモリをゼロにリセットしておくと醤油がどのくらい入ったか分かりやすいです。)
3.米こうじ全…
糖尿病宣告から一念発起!メタボからスリムを実践し20㎏減量&栄養状態も改善。
食事摂取バランスの勉強とプチ運動習慣で薬なしで健康体を取り戻した50代オヤジ。
ヘルシーお好み焼きの試作や「栄養たっぷりレシピ」を作ったりチョイスしたり食いまくるブログです。