★番組感想★【食の起源「ご飯」】③発見!「糖質」のすごい力

NHKスペシャル【食の起源「ご飯」(2019年11月24日放映)】の視聴感想特集、第3回目です。前回、石器時代の食生活を現代に再現するという「パレオダイエット」の主催者(アメリカ人)が「昔の人類は肉が主食だった。糖質なんかじゃありませんよ」とご主張する場面がありました。一方、スペインの遺跡で「太古の人類の歯垢にでんぷんがこびりついていた」として、遺跡研究者であるハーディ博士の「祖先の主食が肉とい…

続きを読む