「食物繊維」をモリモリ食おうYO！⑧本当に腹ペコなのは「誰？」僕？私？それとも腸内細菌？ 2020年03月02日 当シリーズではこれまで「食物繊維」の種類や、摂取することの大切さなどを専門家のご意見や色んな記事を引用したりしてご紹介してきました。 しかし、かつての「食物繊維」についての評価は、人間の消化酵素で消化されない、つまりエネルギー源として使うことができないためか「食べもののカス」として経口食物としては軽視されていたことは、私を含めてある程度の年齢を経ている人ならばご記憶にあることでありましょう。 …続きを読む
