★ぬか床ラプソディ★①発酵食品を我が家で作ろう!
善玉菌の代表といえば「乳酸菌」生きたまま腸に届けたいならば、ヨーグルトよりも日本古来の発酵食品を私はおすすめします。
たとえば、ぬか漬け。日本古来の発酵食品は、日本人と相性のよい乳酸菌の宝庫。それに日本の発酵食品のよいところは、多くが植物性であることです。植物性乳酸菌は動物性乳酸菌よりも胃酸に強く、それこそ「生きて腸に届く菌」たちなのです。
三笠書房「図解 体がよみがえる長寿食」 …
糖尿病宣告から一念発起!メタボからスリムを実践し20㎏減量&栄養状態も改善。
食事摂取バランスの勉強とプチ運動習慣で薬なしで健康体を取り戻した50代オヤジ。
ヘルシーお好み焼きの試作や「栄養たっぷりレシピ」を作ったりチョイスしたり食いまくるブログです。