ヘルシー長寿研究会(6.沖縄料理を食いまくり)【2019敬老の日】

「ヘルシー長寿研究会」シリーズにおいて、前々回、前回と沖縄の長寿問題と伝統料理について特集してまいりました。沖縄の食材、食物を、相性との効率にて工夫された調理法で定着していった「郷土料理」、すなわち沖縄の伝統長寿食について、その特徴を調べてみました。●食物繊維が豊富に含まれる食物(サツマイモ、根菜類、ソバ)を主食とした、未精製炭水化物を摂取●筋力が衰える高齢期になっても豚肉、豆腐(島豆腐)など、…

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【映画感想】イエスタデイ【1】予備知識なし&ネタバレ注意

映画「イエスタデイ」を鑑賞しました。 ビートルズの存在しない世界つまりパラレルワールドで、主人公の売れないアラサー付近?の男だけがビートルズを知っている・・・という予告編を見ただけのおおまかなストーリーの情報のみを得て映画鑑賞しました。私は大のビートルズファンであるがゆえに、まずは何の先入観や事前の情報も入れずにこの映画そのものを楽しみたかったからです。ですので、本日の記事は、俳優さんの名前や…

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【レシピで応援】がんばろう広島【8.狩留家なす】

「ふらり外食2019」シリーズの「ひろしまフードフェスティバル」の特集では、当日の食いまくりの様子をお伝えさせていただきました。昼間からビールを片手に外で立ち歩きするのは、やっぱり美味いですね。 ⑧ひろしまフードフェスティバル【前半戦】⑨ひろしまフードフェスティバル【後半戦】⑩ひろしまフードフェスティバル【延長戦】  このイベントでは、持ち帰り用に地元の獲れたて新鮮野菜をいくつか購入しました…

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ふらり外食【2019】食いまくり⑩ひろしまフードフェスティバル【延長戦】 

ひろしまフードフェスティバル 2019(画像は、イベント会場内で開催されていた「広島城大菊花展」です。) ●ひろしまの食をまるごと食べつくし!●広島の風土を楽しみ学ぶ2日間!広島城とその周辺及び中央公園で年1回開催されている「ひろしまフードフェスティバル」の食いまくりレポ、第三弾です。中央公園「地産地消広場」にて突然のゲリラ豪雨に見舞われながらも、地元グルメを食いまくる我らが「スリム鳴造」・・…

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ふらり外食【2019】食いまくり⑨ひろしまフードフェスティバル【後半戦】 

ひろしまフードフェスティバル 2019●ひろしまの食をまるごと食べつくし!●広島の風土を楽しみ学ぶ2日間!前回に引き続き、広島城とその周辺及び中央公園で年1回開催されている「ひろしまフードフェスティバル」の食いまくりレポです。前回は「牡蠣フライ」と「子持ちアユの塩焼き」を頂いたところまで書きましたが、何とその直後、激しい雨が降ってきました。 テント内スペースに一時避難して、雨が上がるのを待つ来…

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ふらり外食【2019】食いまくり⑧ひろしまフードフェスティバル【前半戦】 

ひろしまフードフェスティバル 2019●ひろしまの食をまるごと食べつくし!●広島の風土を楽しみ学ぶ2日間! 広島城とその周辺及び中央公園で年1回開催されている「ひろしまフードフェスティバル」に参戦しました!今回は、地元グルメを食いまくるレポでございます。 1591年 毛利輝元入城。1600年 福島正則芸備49万石を領し、翌年3月入城。1619年 浅野長晟芸備42万石余を領し、翌年8月入城。そ…

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★★【ぬか漬け美人】★★⑤SOS!ぬか床の様子がおかしいぞ?!

●大根と胡瓜のぬか漬けと・こ・ろ・が。。。だ! うぇ~っ! 苦い!不味い! ぬか漬けのトップスター、1丁目1番地とも言える定番の「大根&キュウリ」いつものぬか漬けであれば、野菜そのものの旨味が「ぬか床」の抱きたる「ビタミンミネラル栄養たっぷりの乳酸菌」によってナチュラル・メイクされて、さらに美味しく、まろやかで優しいお味、絶世の「ぬか漬け美人」に仕上がるはずなのに・・・・・今回のぬか漬…

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