ふらり外食【2019】食いまくり④手しおごはん「玄」

手しおごはん「玄」 ンンンンッつアア!!!
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コチラのお店は、「★スリムちゃん遠征珍道中【第9話】炭水化物が人類を潤す」で、ご紹介しましたお店です。
今回は、再訪編でございます。

[ここに地図が表示されます]
手しおごはん「玄」中野店
東京都中野区中野3-36-4 深野ビル1F
JR中央線中野駅南口より徒歩1分

中野駅南口からすぐ。
中野レンガ坂商店街の中にあります。
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【出典;中野駅南口「中野レンガ街商店街HP」より引用させていただきました。】

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流石、プロの定食屋さん。
メニュー表も、手作り感を演出しながらも、どのメニューもヘルシーで美味しそうに魅せておられます。
ん~、どれもこれも食いまくりたい!

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「夏」と書かれたおすすめメニューからチョイスすることにしました。
そ・し・て。。。で、ある。
スリムちゃんブログがチョイスしたメニューがコチラだ!!!

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≪2019≫盛夏の宴(うたげ)定食 ぅぅうっつぁアアア!!!!
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オクラに茄子や枝豆など、旬の夏野菜を使ったヘルシー定食です。
揚げ物の多い内容ですが、野菜の素揚げなのでペロリと食べられます。
味付けもピリ辛の春巻き、揚げ茄子に添えたおろし生姜等、暑い季節にはぴったりの味付けです。

このお店の定食メニューは、白ごはんと雑穀ご飯を選べる方式です。
スリム&ヘルシーを目指す我がスリムちゃんブログとしましてチョイスしたるは、当然「雑穀ご飯」です。
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画像は、メニュー表を拡大したものであります。
ん~、なるほど/なるへそ/ガッテン/そっかぁ・・・手しおごはん「玄」さんの雑穀米に対する情熱&ヘルシー拘りが伝わってきますね。
今、食物繊維ビタミンミネラルを豊富に含む食材として大注目を集めている雑穀類・・・・・
例えば、今注目を浴びている大麦(もち麦)の食物繊維は下表のとおりです。
食物繊維量が多い食材.png

日本人の生活では、食生活の“半欧米化”によって、マグネシウムの摂取不足が慢性化し、2型糖尿病やメタボリックシンドロームなど生活習慣病の発症と密接な関係があると、東京慈恵会医科大学教授の横田邦信先生が語っておられます。
そして日本においては、穀物(特にマグネシウムが豊富な大麦・雑穀など)の摂取量が激減した時点と、糖尿病が増え始めた時点が一致することが注目されるとのこと。
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(出典;横田先生の解説および画像は、ともに一般社団法人「日本生活習慣病予防協会HP」より引用させていただきました。)

このように、栄養素豊富な「未精製穀物」である雑穀類は、令和新時代の今こそガッツリ/しっかり/ばっちり/みっちり/タップリ/と、摂取していきたいですね。

「食物繊維=野菜」というイメージが強いと思われますが、野菜ではかなりの量を食べないと充分な食物繊維量は確保できないのであります。
な・お・か・つ。。。で、ありましょう。
お利口な腸内細菌さんが多く暮らしておられるという腸の奥までしっかり届けるのは「穀物由来の食物繊維」と言われています。

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米や雑穀へのこだわり、栄養素へのこだわり、旬食材へのこだわり、そ・し・て・・・
例え外食飲食店であっても、愛情たっぷり「手しお」にかけたメニューへのこだわり・・・・
・・・と言う訳で、今回のふらり外食は、スリムちゃんも大満足、ヘルシーメニュー満載の「手しおごはん玄」で食いまくりましたぁああああ!!!

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